Author - Rita Aguiar

Receita: Lasanha de Queijo e Presunto das Terras de Oiro

Os sabores de Vila Velha de Ródão à sua mesa. Os nossos produtores perpetuam a arte de bem fazer, e nós reinventamos receitas para lhes dar um toque de oiro. Experimente e surpreenda-se! INGREDIENTES: 1/3 de pão saloio grande cortado em fatias bem finas Rúcula - 200gr3 Ovos Vinagre (1 colher)1/8 de Presunto Cura Natural (Presuntos Rodrigues) - 1/2 peçaQueijo da Beira Baixa - Amarelo DOP (Queijaria Lourenço) - Metade da peça Pasta de Azeitona Galega Biológica (Tapada da Tojeira) - a gosto Azeite virgem...

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Receita: Rabanadas Salgadas

Com o Natal a chegar, sugerimos uma receita bem tradicional mas com um toque de Oiro! Os produtos das Terras de Oiro na sua consoada de Natal: experimente e Boas Festas! INGREDIENTES: 1/2 pão de forma - 4 fatias grossas3 OvosAçúcar 200 grs - 3 colheres de sopa para misturar com o leite e o resto para passar as rabanadasCanela em pó q.b - para passar as rabanadasCanela em pau - 2 unidades para infusão no leiteLeite meio gordo -...

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O Oiro de Ródão – A Apanha da Azeitona em Vila Velha de Ródão

No final do ano é tempo de apanhar a Azeitona e colher frutos deste ano que agora termina. Por isso, acompanhamos bem de perto os produtores locais, desde os maiores aos mais pequenos, que em conjunto perpetuam uma atividade secular na nossa região.No olival começa-se de manhã e é até ao anoitecer. Muitas vezes é o momento de reunir famílias e amigos que vêm ajudar com a apanha. Chegam carrinhas ou tratores, estendem-se os panais e começam-se os trabalhos. Com os...

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